Основы дегустации и сертификации водок и ликеро- водочных изделий. Основы технологии коньяка. Перегонка и ректификация этилового спирта. М.: Пищевая промышленность, 1.
Химико- технологический контроль спиртового и ликерно- водочного производства — М.: Пищепромиздат, 1. Руководство по ректификации спирта - М.: Пищпромиздат, 2. Таблицы спиртометрические. Справочное пособие — К.: Укр. НИИспиртбиопрод, 2. Технология спирта — М.: Колос- Пресс, 2.
А.Огарев Вино,самогон,водка,ликеры,наливки,коньяки.450 рецептов · С.Криволап. Лысенко В.С. Производство спиртных напитков. ЛЫСЕНКО ПРОИЗВОДСТВО СПИРТНЫХ НАПИТКОВ Сырье, аппараты, технологии получения спирта и водки с рекомендациями .
Справочник по производству спирта. Сырье, технология и технохимконтроль.